Gerente de Piso Restaurante

Mandarin House, empresa de giro de Alimentos y Bebidas solicita:

Gerente de Piso

Restaurante: Applebee’s

Zona: CDMX

Solo necesitas:

• Experiencia en calidad de servicio, atención a clientes
• Conocimiento de bar
• Conocimiento de procedimientos de limpieza
• Cortes de caja
• Inventarios

Funciones:

• Programa, supervisa y evalúa el trabajo del personal a su cargo.
• Organiza juntas con el personal a su cargo para dar seguimiento del servicio brindado.
• Capacita constantemente a su personal.
• Atiende y resuelve quejas de los clientes.
• Verifica la calidad en el servicio de acuerdo a los estándares establecidos.
• Realiza inventarios.
• Verifica la preparación previa en el servicio.
• Asegura contar con su plantilla para asegurar la correcta operación.
• Asegura el contacto con los invitados (tocar mesas)
• Supervisa la entrega de valores.
• Realizar el plan de trabajo con cada área para lograr los objetivos deseados.
• Hacer formato de rally de ventas.
• Dar seguimiento a las herramientas powershift para seguimiento a venta sugestiva diaria.
• Reportar a gerente general en las juntas el avance semanal.
• Revisar el correcto ingreso de facturas.
• Analizar con el gerente general las acciones necesarias para costos de unidad.
• Supervisar los estándares de calidad de cada área.
• Organizar horarios de su personal para vagón de bienvenida.
• Realizar one to one con el personal para la mejoría continua.
• Estructurar horarios para comida de asociados.
• Trabajar en la rotación de personal de la unidad.

Ofrecemos:

• Sueldo negociable según experiencia
• Disponibilidad de rolar turnos
• Prestaciones de ley desde el primer día
• Cotización al 100% ante el IMSS
• Alimentos dentro de las unidades
• Uniformes y herramientas
• Bono por resultados
• Esquema de propinas

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